一、「我的台東心靈角落紀錄」專題報告(書面60%、口頭40%)
選擇以文字、影像、影片、音樂……等方式，針對台東某一特定角落，實地踏查、紀錄經過，並對所選擇的地域進行文化、歷史、文學等多方面考察，說明選擇該地作為心靈角落之理由，最後一週期末成果展時以口頭報告方式進行簡報並展示成果，期末列印紙本並繳交word電子檔。
報告須包含：心靈角落簡介、實地踏查記錄、選擇以該地作為心靈角落之理由、文化與歷史之考察、記錄方式選擇之源由、他者與在地人的凝視差距、組員負責分工細目等至少七大部分。
簡單來說，就是找一個台東最能引起你共鳴的地方(不論是己身的生活經驗或從文本上所得到的想像)，親自走一趟，進行實地踏查，再以你們最具創意、最能表達出該地特色與觸動心靈的方式呈現出來～
徐國能說，「經歷過一些人生，我會開始思索，哪些飲宴時刻曾觸動我人生的味蕾，讓我感動或沈浸於其中。」
第九味，人生況味
徐國能在飲食文學「第九味」中，藉落拓江湖的大廚曾先生，道出他耳濡目染的飲食哲學：「一根舌頭九樣味，辣甜鹹苦是四主味，酸澀腥衝是四賓味。」
那「第九味」到底為何？徐國能說，「會在生命中留下痕跡的，往往是滋味之外的味外味」，那些當時難以言喻、必須歷經歲月，回過頭才能明瞭的、姑且名之為「人生滄桑」的，也許就是他的「第九味」吧！
請客如工程，做菜恰如性格
